#Achat, livraison & SAV#
Garantie
La machine à granita 3 cuves 3x12L bénéficie d'une garantie pièces à compter de la date d'achat. Elle couvre les défauts de fabrication ou de conformité constatés après diagnostic technique. Les pièces détachées courantes (joints, palettes, robinets) restent disponibles via Debref pour assurer la longévité de votre équipement.
Service après-vente Debref
Debref vous accompagne au-delà de la simple vente. Notre équipe technique vous conseille avant l'achat pour le bon dimensionnement de votre machine, et reste disponible après livraison pour toute question d'utilisation, d'entretien ou de dépannage. Joignez-nous au 03 25 01 87 60 (du lundi au vendredi, 9h-12h et 14h-18h) ou via notre formulaire de contact.
Livraison et mise en service
Livraison rapide sur toute la France métropolitaine. La machine est expédiée emballée et calée sur palette pour garantir une réception en parfait état. À réception, laissez la machine reposer au moins 4 heures à la verticale avant le premier branchement afin de permettre au fluide frigorifique de se stabiliser. Pour les livraisons en Corse, DOM-TOM ou à l'international, contactez-nous pour un devis personnalisé.
Paiement et facturation professionnelle
Plusieurs solutions de paiement sécurisées sont disponibles : carte bancaire (paiement sécurisé SSL), virement bancaire (RIB transmis à la commande), ou paiement en plusieurs fois (nous consulter). Les professionnels disposant d'un numéro de TVA intracommunautaire (hors France) peuvent bénéficier d'une facturation hors taxes : transmettez votre numéro lors de la commande. Une facture détaillée est systématiquement émise pour permettre la récupération de la TVA et l'amortissement comptable de votre investissement.
Pourquoi acheter chez Debref ?
Spécialiste depuis plus de 15 ans des machines à glace italienne et à granita professionnelles, Debref propose des tarifs négociés directement avec les fabricants, un stock disponible sur les modèles phares et un accompagnement humain à chaque étape. Retrouvez également sur le site notre gamme complète de sirops à granita et de consommables pour optimiser votre exploitation.
#Conseils d'usage & FAQ#
À qui s'adresse la machine à granita 3 cuves 3x12L ?
Cette machine à granita 3 cuves est calibrée pour les professionnels à fort débit ou multi-parfums qui cherchent un investissement maîtrisé. Avec ses 36 litres de capacité totale (la plus élevée du catalogue Debref), elle convient particulièrement aux foires, marchés, festivals, événementiel saisonnier, food trucks, snacks de bord de mer, kiosques touristiques, hôtels-restaurants, bars de plage et points de vente saisonniers. C'est aussi un excellent choix pour les organisateurs d'événements ponctuels qui doivent absorber des pics d'affluence très marqués sans surcharger leur budget équipement. Pour un débit modéré, la version 1 ou 2 cuves d'une autre gamme sera mieux dimensionnée.
Pourquoi cette machine 3x12L plutôt qu'une SPM SORBY EVO ou I-PRO ?
Les trois machines 3 cuves du catalogue Debref ciblent des besoins différents. La machine 3x12L est l'option capacité maximale au meilleur prix : 36 litres au total et affichage digital, à un tarif imbattable. La SPM SORBY EVO 3 cuves propose 30 litres avec la fiabilité reconnue d'un fabricant italien spécialisé, à un budget intermédiaire. La SPM I-PRO 3 est le haut de gamme : 33 litres, technologie I-TANK™ brevetée, économies d'énergie jusqu'à 60 %, design premium avec éclairage couvercle. Le bon choix dépend de votre projet : capacité maximale et budget serré → 3x12L ; fiabilité reconnue et budget intermédiaire → SPM SORBY EVO 3 ; performance énergétique et longévité d'un usage intensif sur plusieurs années → SPM I-PRO 3.
Rentabilité d'une machine à granita 3 cuves grande capacité
Le granita reste l'un des produits à plus forte marge de la restauration estivale. Avec un coût matière de quelques centimes par verre et un prix de vente courant entre 2 € et 4 € le verre de 30 cl, le retour sur investissement de cette machine 3x12L s'amortit généralement très rapidement, parfois en quelques semaines seulement de saison active. Les 36 litres de capacité totale permettent de servir environ 120 verres en simultané, ce qui en fait l'une des machines les plus performantes pour absorber les pics d'affluence (sorties d'écoles, fins de plage, milieux d'après-midi en festival). Compte tenu de son prix d'achat très accessible pour une 3 cuves, c'est l'une des machines au meilleur ratio rentabilité/risque du marché.
Quels sirops utiliser dans une machine à granita 3 cuves ?
Cette machine accepte tous les sirops à granita professionnels, qu'ils soient prêts à l'emploi (à diluer simplement avec de l'eau) ou concentrés (généralement dilués 1+5, plus économiques pour les forts débits). Évitez les sirops à boisson classiques non formulés pour le brassage : ils risquent de ne pas atteindre la consistance idéale ou de cristalliser. Découvrez notre gamme complète de sirops à granita dans tous les parfums classiques (fraise, citron, menthe, cola, blue tropical, mangue-passion) et des saveurs originales pour différencier votre offre. Pour une machine 3 cuves, la stratégie courante est de combiner un parfum classique fort volume, un parfum original effet d'attraction et une saveur saisonnière.
Entretien d'une machine à granita professionnelle
Un entretien régulier conditionne la durée de vie de la machine et le respect des normes d'hygiène alimentaire. Un rinçage des cuves est recommandé chaque jour en fin de service, et un nettoyage complet hebdomadaire avec un produit alimentaire dédié est nécessaire pour respecter les normes HACCP. Le design en acier inoxydable de cette machine 3x12L facilite particulièrement l'opération de nettoyage. Pensez également à laisser un espace de ventilation d'au moins 10 cm à l'arrière de l'appareil pour préserver la performance frigorifique en plein été.
Quelle est la différence avec une machine SPM ?
Les machines SPM (gammes SORBY EVO et I-PRO) sont fabriquées en Italie par un spécialiste reconnu du secteur, avec des technologies brevetées (I-TANK™ sur la gamme I-PRO) et un réseau de pièces détachées étendu. Cette machine 3x12L se positionne sur un segment plus accessible tout en proposant la capacité unitaire la plus élevée du catalogue (12 L par cuve contre 10 ou 11 L sur les SPM). Elle est idéale si votre priorité est la capacité brute au meilleur prix.
Combien de temps pour produire le premier granité ?
Comptez 45 minutes à 1 h 30 selon la température ambiante de votre local et la consistance souhaitée. L'affichage digital de la température permet de suivre précisément la mise en froid du produit et d'anticiper le moment où le service peut commencer.
Quel gaz réfrigérant utilise cette machine ?
Cette machine utilise du R290, un gaz réfrigérant naturel à très faible impact environnemental (GWP de 3, contre plus de 1 000 pour les gaz fluorés classiques). C'est un choix écologique et conforme aux réglementations européennes F-Gas les plus récentes, ce qui sécurise votre investissement sur le long terme.
Quels modèles alternatifs ?
Pour une fiabilité reconnue à budget intermédiaire, voir la machine SPM SORBY EVO 3 cuves (3x10L). Pour un usage intensif et une efficacité énergétique maximale, montez en gamme avec la machine SPM I-PRO 3 (3x11L, technologie I-TANK™). Pour un débit plus modéré, voir la SORBY EVO 2 cuves ou la I-PRO 2.
