Machine a glace italienne Debref

Cette machine pour la fabrication de glaces à l'italienne de comptoir BQ818Y, est idéale pour une utilisation en restauration rapide ou en cuisine.

Spécificités : 3 manettes de tirage (2 parfums différents + Mix des deux parfums) 

Secteur : 220 V 

Puissance: 1,8 kw 

Compresseur : Double compresseur de marque ASPERA© 

Gaz réfrigérant : R404a 

Poids Net : 116 Kg 

Dimensions : 518 × 860 × 880 

Production : 200 à 300 glaces / heure 

Contenance des cuves : 2 X 7 litres 

Contenance de cylindres de production : 1 x 1,8 litres 

Nouveau tableau de contrôle digital qui vous assiste dans la mise en route de la machine et simplifie grandement son fonctionnement. 

A tout moment, vous pouvez contrôler : 

– la dureté de la glace (texture)

– la température des bacs de produit à glace 

– le nettoyage et l'entretien de la machine 

La BQ818 est en outre équipée de 2 compresseurs italiens de marque ASPERA® pour la production. 

Garantie : 1 an pièces et main d’œuvre sur site.

Le tableau d'amortissement ci-après permet en un seul coup d’œil de déterminer la tranche dans laquelle vous vous trouvez. 

Une machine s'amortit en moins d'une année en respectant les conditions de la mise en vente de glaces au sein de votre établissement (machine en évidence, stop-trottoir et opérateur présent près de l'appareil).

Je vais essayer de répondre ici à vos interrogations et vos questions. En ce qui concerne le matériel utilisé, j’utilise une sorbetière avec groupe réfrigérant. On trouve ce type de sorbetière chez Magimix, Ccuisinart ou Debref. Les textures sont en général très bonnes en sorti de turbine, mais, au bout d’une journée, on se retrouve avec des textures très dures en sortie de congélation.