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Recette de sorbet à la framboise

Recette de sorbet à la framboise
Une délicieuse recette de glace à la framboise
Vous pourrez préparer ce merveilleux dessert à vos invités même sans sorbetière.

Pour préparer cette glace à la framboise, il vous faudra : 

INGREDIENTS
  • 200 ml d'eau 
  • 1 cuillère de jus de citron 
  • 8 cl de sirop de sucre de canne 
  • 2 oeufs (blancs) 
  • 250 grammes de framboises 

PREPARATION : 
  • mélangez l'eau, le sirop de sucre de canne et le jus de citron 
  • battez les blancs en neige (y incorporer une pincée de sel) 
  • incorporez les blancs au mélange 
  • passez les framboises au presse purée ou au blender 
  • récupérez la pulpe et la passer au chinois (cette option n'est pas forcément nécessaire) 
  • placer dans la sorbetière et mettez à turbiner pendant 30 minutes 
  • verser la glace dans un bas avec couvercle et mettre au réfrigérateur. 
à défaut de sorbetière, vous pouvez mettre la glace dans un cul de poule ou tout autre saladier. Placez le saladier au congélateur et, à l'aide d'une fourchette, mélangez toutes les 3 à 5 minutes, jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse. Puis, placez le tout dans un bac au congélateur.
Rédigé le  1 mai 2016 14:58 dans Machine a glace italienne Debref  -  Lien permanent

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