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Machine Glace Italienne Direct Usine

Mix à glace italienne Neutre ou Sundae

LES RECETTES DE PAULETTE
(Code: PPGIANX1)
En Stock

Préparation en poudre neutre (glace blanche) pour la fabrication de glaces italiennes ou sundaes

39,60 €
5000g
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A partir de24102550
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Préparation en poudre pour glaces italiennes neutre


"Les recettes de Paulette" vous proposent un Mix en poudre à glaces, pour machine à glaces italiennes , arôme neutre, fabriqué en FRANCE.
Mix pour des glaces fines ou sundaes. Notre préparation en poudre est rapide et très simple d’utilisation, spécialement conçue pour être utilisée en machine "soft ice” pour glaces à l’italiennes. L’ajout d’un litre de lait à 4 dosettes de notre poudre vous permet de réaliser rapidement 17 glaces savoureuses ; soit pour un seau (350 belles et délicieuses glaces*).


De plus, le lait étant un élément de base, sa disponibilité et son approvisionnement ne sera donc pas un problème pour vous. Vendu à l'unité (soit 4,6 kg de préparation) avec dosette pour un dosage net et précis. Ultra économique donc très rentable, en effet, vous pouvez réaliser une production de 25 kg de Mix avec seulement un seau*.
Notre conditionnement par seau dans un carton vous permet une gestion des stocks aisée, tant en terme de stockage qu’en terme de durabilité du Mix en poudre.
Nos dates de durabilité maximales sont de plus deux ans.

  1. #Mode d’emploi#
    Mélangez de manière homogène 4 dosettes rases de préparation à 1 litre de lait entier (de préférence) ou demi-écrémé. Laissez reposer quinze minutes au frais puis mélangez à nouveau pour obtenir une texture lisse. Versez dans la cuve de votre machine.

  2. #Conseils#
    Pour une meilleure maturation et pour intensifier les arômes, préparez votre mélange la veille et réservez le au frais. Le mélange préparation/lait a une durée de vie de 48 heures (à moins de 6°C).
    * Basé sur un poids moyen de 70g/glace.

  3. #Recettes# Recettes : Sorbets et Glaces Italiennes

    Voici quelques exemples de recettes pour glace italienne à réaliser avec les préparations Magic Mix et Neutre des Recettes de Paulette

    Sorbets (glace italienne) aux fruits de saison

     
    • 1,5 kg de fruits de saison (abricots, pêches, fraise, cerises, framboises...)
    • 100 g de sucres
    • 400 ml d'eau
    • 8 dosettes de Magic Mix
    Passez les fruits au Blender ou en centrifugeuse, ajoutez l'eau, le sucre et le Magic Mix. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. Mélangez à nouveau et mettre en machine. Vous obtiendrez un succulent sorbet aux fruits de saison et au goût incomparable.
     

    Glace italienne au Sirop (Glace à l'eau)

     
    • 400 ml de sirop (menthe, citron, orange, fraise...)
    • 1600 ml d'eau
    • 8 dosettes de Magic Mix
    Mélangez le tout. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. Mélangez à nouveau et mettre en machine. Vous obtiendrez une glace à l'eau très rafraîchissante.
     

    Glace italienne à la Bière, au Vin ou au Champagne

     
    • 2 l de Bière (type Despérados. ou bière assez sucrée), de vin liquoreux ou de Champagne (brut ou demi-sec)
    • 8 dosettes de Magic Mix
    Mélangez le tout. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. Mélangez à nouveau et mettre en machine. Vous obtiendrez une glace réservée aux Adultes.
     

    Glace italienne au Pastis

     
    • 2 l de Pastis légèrement dosé avec de l'eau
    • 8 dosettes de Magic Mix
    Mélangez le tout. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. Mélangez à nouveau et mettre en machine. Vous obtiendrez une glace au Pastis réservée aux Adultes pour l'apéritif.

    Sorbet (glace italienne) au Jus de fruits

     
    • 2 l de jus de fruits (orange, fraise, fruits de la passion, ananas, banane...)
    • 8 dosettes de Magic Mix
    Mélangez le tout. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. Mélangez à nouveau et mettre en machine. Vous obtiendrez un délicieux sorbet aux fruits.
     

    Glace italienne au Coca-Cola

      Mélangez le tout. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. Mélangez à nouveau et mettre en machine. Vous obtiendrez une glace au Coca-Cola.
     

    Glace italienne aux Fruits de saison

     
    • 1 kg de fruits de saison (abricots, pêches, fraise, cerises, framboises...)
    • 1 litre de lait entier
    • 8 dosettes de Mix Neutre
    Passez les fruits au Blender ou en centrifugeuse,ajoutez le lait et le Mix Neutre. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. Mélangez à nouveau et mettre en machine. Vous obtiendrez un succulent sorbet aux fruits de saison et au goût incomparable.
     

    Glace italienne au Nutella

     
    • 2 litres de lait écrémé
    • 400 g de Nutella
    • 8 dosettes de Mix Neutre
    Faites fondre le Nutella dans le lait. Laisser refroidir. Mélangez avec le Mix Neutre. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. Mélangez à nouveau et mettre en machine. Vous obtiendrez une bonne glace au Nutella.
     

    Glace italienne au Chololat

     
    • 2 litres de lait entier
    • 200 g de Cacao (Banania, Poulain... ou autre cacao sucré)
    • 8 dosettes de Mix Neutre
    Mélangez le tout à chaud. Laisser refroidir. Mélanger avec le Mix Neutre. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. Mélangez à nouveau et mettre en machine pour déguster une bonne glace au Chocolat. Notez que vous pouvez également préparer ce type de glace italienne avec des boissons chocolatées prêtes à l'emploi.
     

    Glace italienne au Lait Sirop

     
    • 400 ml de Sirop (menthe, fraise, framboise...)
    • 2 litres de lait entier
    • 8 dosettes de Mix Neutre
    Mélangez le tout. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. Mélangez à nouveau et mettre en machine. Vous obtiendrez une très bonne glace italienne lactée au sirop.
     

    Glace italienne type Sundaes (comme chez Mc Do)

     
    • 2 l de lait entier
    • 8 dosettes de Mix Neutre
    • Coulis de fruits, M&M's concassée, éclat de caramel... Topping chocolat, caramel...
    • Fruits frais
    • Crème Chantilly
    Mélangez le lait et le Mix Neutre. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. Mélangez à nouveau et mettre en machine. Décorez avec des fruits ou des toppings comme dans les Fast Food...
    Ajoutez un peu de Crème Chantilly. Servez en pots.
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