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Estimations prévisionnelles et amortissement de la machine à glaces italiennes


L'amortissement d'un appareil à glaces italiennes est très rapide. Le tableau et les chiffres ci-dessous n'appellent pas de commentaires quant à la puissance monétaire d'un tel investissement.
Trouvez ci-après,les estimations prévisionnelles de rentabilité d'une machine glace italienne.

ESTIMATIONS PREVISIONNELLES
 
Nb glaces vendues à 2€
20
30
40
50
60
70
80
90
100
125
150
175
200
C.A quotidien en €
40
60
80
100
120
140
160
180
200
250
300
350
400
Nb de jours nécessaires à l'amortissement de la machine
96
64
48
39
32
28
24
21
19
15
13
11
10
 
Paramètres à considérer :
 
-         Emplacement et zone de fréquentation
-         Période de vacances
-         Météo et températures
-         Mise en évidence de la machine
 
Afin d’affiner le calcul prévisionnel de ventes quotidiennes, il est nécessaire de prendre en compte les paramètres énoncés ci-dessus. Par exemple pour une température extérieure identique et pour une fréquentation piétonne de 1000 personnes à la journée, une machine pourra générer un chiffre d’affaire de 400 euros si elle est située en bord de mer et 250 euros si elle est située dans un centre ville.
Une machine visible, propre, annoncée et bien présentée déclenchera également bon nombre de ventes.
Un vendeur souriant, muni d’un tablier, interpellant les passants sera également déclencheur de nombreuses ventes supplémentaires.
Les chiffres du tableau ci-dessus tiennent compte de la préparation à glace et des cônes nécessaires à la fabrication de 1800 glace simples.
 
Exemple concret : à l’occasion des estivales de Chaumont-plage (centre d’une petite ville de 23000 habitants en Haute-Marne – Est de la France), en période ensoleillée 23 à 25°C et avec une fréquentation d’environ 400 personnes, un C.A moyen de 150 € / jour est dégagé pendant 30 jours. Ce qui signifie qu’une machine a pu être amortie sur cette période. Il s’agit dans le cas présent d’un exemple de machine située dans une région peu ensoleillée et proche de Langres qui est la station météo la plus froide de France.
En installant la machine sur des évènements particuliers (foires, vides greniers) il sera aisé de générer des chiffres d’affaires de 300 à 1000 euros à la journée en fonction du type de manifestation et de la concurrence glacière.
 
Une machine à glace à l’italienne reste un produit très rentable. Un litre de préparation coût 2 euros HT le litre. Un litre de préparation vous permettra de réaliser environ 15 glaces simples à 2 euros / pièce.

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Stocks et disponibilités

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